Вареники с творогом на кефире
Вареники с картошкой - очень вкусное блюдо, мало кто может остаться к нему равнодушным. Предлагаю рецепт теста для вареников на кефире, без добавления яиц. Тесто получается эластичным, тугим, не липнет к рукам и столу. Лепить из него - одно удовольствие. Вареники не расклеиваются, получаются очень мягкими.
В наше время редко кто парится в приготовлении вареников. Сейчас столько фирм выпускают этот продукт, что людям просто лень готовить самим. Но настоящая хозяйка знает, что вкуснее домашних, пышных вареников не бывает. Начинку сделаем из тушеной и квашеной капусты, она получится тогда с пикантной кислинкой. Это тесто подходит для соленых вареников, начинку выбирайте сами, например картошка, грибы, лук с яйцом, печень, ливер.
Сколько вы знаете рецептов вареников и теста для них? Пресные на воде, на кефире, на сыворотке, заварные, а сколько разновидностей начинки — не счесть! Особенно любят хозяйки замешивать тесто на кефире.
